¿Qué es el jengibre?
El jengibre o quion (Zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas.
Su tallo es un rizoma apreciado por su aroma y sabor ligeramente picante. La planta puede llegar a tener unos 90 centrímetros de altura y sus hojas unos 20 centímetros.
Se encuentra con facilidad en las regiones tropicales, algunas variedades muy soicitadas por su calidad son de Australia, Indica y Jamaica.
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